하이 버디 바비큐 연구소는 설립자 리 씨가 딸을 사랑하는 마음에서 영감을 받아 탄생했습니다. 첫 번째 레스토랑은 2015년 중국에서 딸의 바비큐에 대한 열정에서 영감을 받아 문을 열었습니다. 리 씨는 아시아식 그릴 기술과 엄선된 고급 육류 및 소스를 결합했습니다. 그는 와규 소고기를 배우기 위해 일본으로, 장어 요리를 위해 대만으로, 중국 동북부 바비큐 문화를 위해 치치하얼로 여행했습니다. 이 레스토랑은 중국에서 빠르게 인기를 얻었으며, 이제 싱가포르 탄종파가로 확장하여 동일한 열정과 품질을 선보이고 있습니다.